今年も富山でお料理教室を行います

お近くの方でご興味のある方は

是非いらしてください

詳細は

こちらを見てください

お待ちしております

鳥と野菜のトマト煮

今回は出来合いのパスタソースで

鳥と野菜のトマトにを作っちゃいました！

作り方はいつものように

↓

レシピブログでどうぞ

ピーマンのタルト・Crostata dolce di peperoni

ひさしぶりにレシピです！

なんと

ピーマンのはちみつ漬けで

タルトを作りました

Ho fatto una crostata dolce con una barattolo di peperoni con miele.

Aggiungendo un po' di noce e pepe nero

Poi grattando il pecorino romano dentro

per vedere la procedura

cliccate qui sotto!

作り方はこちらです！

ふと振り返ってみた！！

何気なくふと振り返ってみてしまった。。。。

独り言です。。。

良かったら読んでみてね～！

HARVEAT Flair performance by Yuki

富山での一ヶ月の仕事の間お世話になったHARVEST. オーナーのYUKIさんの笑顔とパフォーマンスで楽しい時を過ごしました。富山へ行くことがある人は、南口駅そばのHARVESTへ！！
Un mese in Toyama x il motivo lavorativo. Ma le sere sono sta bene a un locale HARVEST. Un'atomosfera come questo non c'è paragona!!
I was in Toyama for my work where I had to spend a month away from my home. As you see I am lucky to find this fantastic place!!

またまた富山で新店舗立ち上げです！

長い事かいてませんでした。。。

一月から

通勤往復４時間で

オッフィッスワーク

しんど～～

それもあと一息で終わりです！

そして同時進行で

富山で

新店舗オープンの

お料理部門お手伝い

一ヶ月を切ったオープンまで

駆け足で

がんばりま～～す！

2種類のトマトソース

今日はお料理教室の続きです

パスタには

基本中の基本

トマトソース

同じ材料から作る

2種類のトマトソースです

内容はhiroのレシピブックでどうぞ

贅沢トリフのカナッペ

昨日は本当に久しぶりにお教室しました

美味しい楽しい時間を過ごせて嬉しかった～

で一品目

トリフとチーズのカナッペです

詳細はこちらのひろこレシピブックで

イタリアンではないけれど

イタリアンではないけれど

酵素を作ってみました！

詳しい作り方は、ひろのレシピブックでどーぞ

Torta della nonna-おばあちゃまのケーキ

今日はリクエストのあったお菓子のレシピ

イタリアのトスカーナ州のものです

名前は見ての通り、おばあちゃまのケーキ

シンプルで素朴な味が最高です

こちらが出来上がった物です

オリジナルレシピでは上に乗せるのは松の実です

Mi è venuta una richiesta da mia amica x una ricetta...Torta della nonna

Abbiamo davvero una grande nostalgia per Italia

Eccomi qua...

Non avevo i pinoli a casa

ma era buona comunque!

Per vedere procedura con foto--続きはここ

Takoyaki! たこ焼き（荻だこ・入間）

Vi dedico questo foto di Takoyaki

Un piatto tipico Giapponese

Proviene da sud Giappone

荻だこの情報はここ

Seppie In Zimino-イカとふだん草のトマト煮

今日は魚介類のメインディッシュ

イタリア語ではSeppie In Ziminoです

トスカーナ・またはリグーリア地方の代表的な料理

寒くなってくると、友人のお母さんが作ってくれた味が忘れられません

Come era buono un piatto Toscano

che mi faceva mangiare una mamma Italiana

si chiama Seppie In Zimino!

Ne ho fatto anche a casa in Giappone

Io non potevo mancare una fetta di pane con questo piatto

Invece mia madre mangiava con una grande soddisfazione mettendosi sopra nel riso bianco

eh va bé!!

Per vedere foto di procedura...続きはここです

Cotoletta alla Milanese ミラノ風カツ

最後にお肉料理のメインです

こちらはミラノ風のカツですが

お野菜をのせる事によってさっぱりさせました

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Spacghetti con salsa di pancetta-ベーコンとカブとフレッシュトマトのスパゲッティー

続きはお肉料理のパスタです

日本のお野菜を使ってアレンジしたレシピ

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イタリアンカナッペ2種･フレッシュトマト、キノコ

富山でのレッスンは、お魚の部の２回・お肉の部３回を行いました

という事で、残りのお肉の部のレシピです

先ずは前菜です

続きはこちら

Treccia di pesce con verdure 地中海風魚の三つ編みと野菜 Main dish with fish

お魚のメインディッシュです

見た目にオシャレ、しかもヘルシー

Allora il secondo piatto di pesce!

The main dish of fish!

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I spaghetti mare e monti 海と山のスパゲッティー Spaghetti with sea and mountain

続きましてはお魚料理の2皿目

海と山のスパゲッティー

Il primo di pesce è i spaghetti mare e monti!

Spaghetti with sea and mountain!

per vedere di più 続きはこちら to see more

I crostini di pesce イタリアンカナッペ2種･鱈のクリーム･しらすソース

さてさて本題の料理といきましょうか

先ずは作業台をセットして

Allora cuciniamo...

Let's start cooking...

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Comincio il lezione a Toyama！富山のレッスン Let's start teaching!

Ho cominciato il lezione a Toyama da giorno 14

prima cosa che faccio come preparare la tavola

さてさて、富山の授業は14日から始まりました

先ずはテーブルセッティング

I have started the lesson at Toyama from 14th

firsto of all I try to make up the table

per vedere fi più clicca qua 続きはクリックしてね to see more click here!