Monday, January 21, 2013

Torta della nonna-おばあちゃまのケーキ


今日はリクエストのあったお菓子のレシピ
イタリアのトスカーナ州のものです
名前は見ての通り、おばあちゃまのケーキ
シンプルで素朴な味が最高です
こちらが出来上がった物です
オリジナルレシピでは上に乗せるのは松の実です

Mi è venuta una richiesta da mia amica x una ricetta...Torta della nonna
Abbiamo davvero una grande nostalgia per Italia
Eccomi qua...
Non avevo i pinoli a casa
ma era buona comunque!



Friday, January 18, 2013

Takoyaki! たこ焼き(荻だこ・入間)

Vi dedico questo foto di Takoyaki
Un piatto tipico Giapponese
Proviene da sud Giappone


Seppie In Zimino-イカとふだん草のトマト煮


今日は魚介類のメインディッシュ
イタリア語ではSeppie In Ziminoです
トスカーナ・またはリグーリア地方の代表的な料理
寒くなってくると、友人のお母さんが作ってくれた味が忘れられません

Come era buono un piatto Toscano
che mi faceva mangiare una mamma Italiana
si chiama Seppie In Zimino!
Ne ho fatto anche a casa in Giappone
Io non potevo mancare una fetta di pane con questo piatto
Invece mia madre mangiava con una grande soddisfazione mettendosi sopra nel riso bianco
eh va bé!!


Cotoletta alla Milanese ミラノ風カツ

Monday, January 14, 2013

イタリアンカナッペ2種・フレッシュトマト、キノコ

富山でのレッスンは、お魚の部の2回・お肉の部3回を行いました
という事で、残りのお肉の部のレシピです
先ずは前菜です




Thursday, January 10, 2013

Treccia di pesce con verdure 地中海風魚の三つ編みと野菜 Main dish with fish

お魚のメインディッシュです
見た目にオシャレ、しかもヘルシー

Allora il secondo piatto di pesce!

The main dish of fish!



Monday, January 7, 2013

I spaghetti mare e monti 海と山のスパゲッティー Spaghetti with sea and mountain

続きましてはお魚料理の2皿目
海と山のスパゲッティー

Il primo di pesce è i spaghetti mare e monti!

Spaghetti with sea and mountain!


Sunday, January 6, 2013

I crostini di pesce イタリアンカナッペ2種・鱈のクリーム・しらすソース

さてさて本題の料理といきましょうか
先ずは作業台をセットして

Allora cuciniamo...
Let's start cooking...



Comincio il lezione a Toyama!富山のレッスン Let's start teaching!

Ho cominciato il lezione a Toyama da giorno 14
prima cosa che faccio come preparare la tavola

さてさて、富山の授業は14日から始まりました
先ずはテーブルセッティング

I have started the lesson at Toyama from 14th
firsto of all I try to make up the table